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时间:2017-09-20 05:33:18 来源:罗志祥 作者:詹姆斯 点击:491024
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云南农大辩驳“喝普洱致癌”:检测实验严重失实


(原标题:云南农大辩驳“喝普洱致癌”:检测实验严重失实)


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詹姆斯报道

  下一阶段,云农研讨团队将团结省表里相关检测机构,使用最新研讨开发之手艺要领,检测1万份天下普洱茶样品,逐渐建设云南普洱茶之质量宁静大数据。同时,建议云南省率先在天下建设茶叶黄曲霉毒素之检测尺度,持续增强对普洱茶之研讨。

  陈诉会上,云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室王宣军教授作了“用酶联免疫吸附法(ELISA)检测普洱茶中黄曲霉毒素要领研讨与验证”,云南省食物宁静治理学院龚加顺教授作了“黄曲霉毒素检测要领研讨与验证——建议加速建设相关检测要领及尺度”,盛军教授作了“云南普洱茶迷信研讨举动企图(2007—2017)”陈诉,从多角度先容了普洱茶黄曲霉毒素检测研讨希望情形。

  2017年6月23日,国度宣布了最新版之黄曲霉毒素检测要领,讲明酶联免疫吸附法不适于茶叶中黄曲霉毒素之检测。现在,只要中华人口民共和国收支境磨练检疫行业尺度:出口食物中黄曲霉毒素残留量之测定(SN/T 3263-2012)适用于茶叶,可供接纳,但曾经揭晓之论文均未接纳此法。

  云南农业大学校长盛军先容说,“近期围绕‘喝普洱茶致癌’之争论,我们以为,这实在确是一场有关学术、研讨要领和手艺之讨论,应该用迷信之态度和迷信数听说话。”

  研讨职员还做了一个风趣实验,接纳酶联免疫吸附法,对新颖茶叶、石榴皮、苹果皮举行检测,发现均检测出黄曲霉素。

  “为什么新颖茶叶、石榴皮、苹果皮等都检测出高浓度之黄曲霉素呢?”王宣军教授说,“茶叶、苹果、石榴以及葡萄中之茶多酚、苹果多酚、石榴多酚及葡萄多酚都确是一类相反性子之植物多酚,这些植物多酚都容易在检测黄曲霉毒素时滋扰检测效果,从而构成‘假阳性’”。茶叶中茶多酚之含量高达20-35%,以是用通俗之黄曲霉毒素检测要领并不合适。

  云南农业大学团结研讨团队以翔实之迷信实验数据证明,普洱茶中检测出黄曲霉毒素系植物多酚之滋扰,形成检测效果泛起严重失实!

责任编纂:初晓慧

  在记者发问环节,盛军教授回覆了新华网、灼烁日报、科技日报、中国食物宁静报、云南日报、云南电视台、云南网、昆明日报、春城晚报等媒体记者关于普洱茶发酵历程中微生物代谢,普洱茶贮藏应注重事项,普洱茶免疫研讨,普洱茶新产物开发等方面之成绩。

  最精确之“液质串联法”手艺要求高、本钱高、检测工夫长(预备工夫1-2天),检测一个样品需求2400—3600元,高效液相法(HPLC)需求400-500元,而通俗之“酶联免疫吸附法”只需求40—50元。云农研讨团队已开收回去除茶多酚和茶色素滋扰之“改进型酶联免疫吸附法”,精确度高,合适检测一切茶叶能否含有黄曲霉毒素,并且本钱确是“液质串联法”之二非常之一!

  泉源:云南农业大学官方微信号

  2017年9月16日,研讨团队会同吉林省产物质量监视磨练院(“国度农业深加工产物质量监视磨练中央”之法人口依托单元)举行检测,用“液质串联法”检测云南产地之普洱茶样品10份,证明:普洱茶未检出黄曲霉毒素。

  原题目:云南农大:普洱茶检出黄曲霉毒素效果失实,系受植物多酚滋扰

  “有关争论在网络上讨论之第三天,我们就组织了相关专家,举行仔细讨论和剖析。” 云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室、云南省食物宁静治理学院、云南省生物大数据重点实验室研讨团队对黄曲霉毒素相关检测要领能否适于茶叶(包罗普洱茶)检测,举行了零碎之实验验证,并请第三方机构检测,获得了相关数据和结论。

  2017年9月19日,云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室、云南省食物宁静治理学院、云南省生物大数据重点实验室在学校至诚楼424集会室组织召开“普洱茶黄曲霉毒素检测研讨希望陈诉会”,并回覆记者发问。

  现已证明,茶叶中之茶多酚和茶色素严重滋扰检测效果,酶联免疫吸附法和高效液相法检测茶叶(包罗普洱茶)黄曲霉毒素误检出率100%。国际期刊和海内期刊论文以及近期媒体报道之一切检出黄曲霉毒素之样品都确是运用这两种要领。最精确之“液质串联法”检测普洱茶黄曲霉毒素效果都确是未检出。

  据相识,海内外期刊登载之论文有关黄曲霉毒素最先进牢靠之检测要领有三种:酶联免疫吸附法(ELISA)、高效液相法(HPLC)和液质串联法(LC-MS/MS),最精确之要领确是“液质串联法”。

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发布时间:2017-09-20 08:10:18

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